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Vino Passito di Verduzzo Pasii – Molon

9,70 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2017
Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati
Gradazione: 15%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Dolce
Vitigno e DenominazioneVerduzzo
Formato (Litri)0.5
Temperatura di servizio10°-12°C
Sistema di coltivazioneimpianto a filare Sylvoz
Periodo di vendemmiametà settembre con uve mature e sane.
Vinificazionevino ottenuto da uve appassite lentamente in vigna, ove i tralci vengono tagliati e lasciati essiccare giorno dopo giorno dal dolce sole si settembre. Segue la sgranatura dell’uva ed una pigiatura particolarmente soffice. Il mostro viene fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata. Breve affinamento in botti di rovere prima di essere messo in commercio.
Altre curiosità

Il passito di verduzzo viene vinificato secondo la tecnica dell’appassimento in pianta ed è tramandata di generazione in generazione. Oggi è Matteo Molon che passerà il testimone alla nipote Giulia.

Caratteristiche organolettiche

Colore dorato e cristallino. Profumo gentile, armonioso con note sia floreali che fruttate e con sentori di vaniglia. Sapore dolce, morbido, intenso, affascinante e corposo. Vino di classe destinato ai palati più accorti, le cui uve appassite creano con l'invecchiamento un vino dal gusto particolare che incanta il palato.