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Raboso Veneto Igt leggermente frizzante – Molon

5,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Formaggi freschi, Salumi, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Vitigno e DenominazioneRaboso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio14°C
Sistema di coltivazioneimpianto a filare Sylvoz
Periodo di vendemmiaseconda metà di ottobre con uve perfettamente mature e sane.
Vinificazionemacerazione a contatto con le vinacce per solo 5/6 giorni per lasciare morbido il vino ed avvio della fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata a 18 gradi. Terminata la fermentazione, si separano le bucce dal vino, il quale dopo i travasi e le filtrazioni per eliminare fecce e impurità viene lasciano maturare per circa 4-6 mesi in vasche di acciaio inox. Prima dell’utilizzo il vino è chiarificato e rifiltrato.
Altre curiosità

Il Raboso frizzante è prodotto esclusivamente con Raboso Veronese, nato spontaneamente sulla fine del Settecento dall'incrocio dei vitigni Raboso Piave e Marzemina Bianca, come ha dimostrato il suo Dna. Sicuramente più delicato del Raboso Piave, si presta ottimamente ad essere reso frizzante ed a candidarsi come uno straordinario vino estivo, godibile comunque tutto l’anno anche per la sua contenuta alcolicità e per il piacevole sapore fresco e gentile che regala al consumatore.

Caratteristiche organolettiche

Vino dal colore rosso carico tendente al granato. Il profumo è molto caratteristico, vinoso, con notevole sentore di marasca e lampone. Dal sapore abboccato, rotondo e armonico. Giustamente tannico e robusto, al palato ricorda le note fruttate sentite all’olfatto.

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