Riesling Renano Veneto Igt – Molon
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Annata: NV
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce
Gradazione: 12.5%Vol
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce
Gradazione: 12.5%Vol
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8°-10°C |
| Sistema di coltivazione | impianto a filare Sylvoz |
|---|---|
| Periodo di vendemmia | prima decade di settembre con uve perfettamente mature e sane. |
| Vinificazione | pressatura soffice delle uve appena raccolte. Il mostro privo di bucce ed impurità fermenta con l’ausilio di lieviti selezionati alla temperatura controllata di 13 gradi. Dopo la fermentazione alcolica è travasato e filtrato prima di essere lasciato maturare per circa 3 mesi in vasche di acciaio inox. |
Altre curiosità
Il riesling renano è un vitigno a bacca bianca originario della Valle del Reno, in Germania. Luigino Molon ha riscoperto nella sua terra questo vitigno.
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto si presenta leggermente aromatico con un bouquet delicato, fruttato con sentori di albicocca, pesca e mirtillo legati da grande ed eccezionale finezza. Vino asciutto, secco, snello di corpo, elegante e piacevolmente aromatico.
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