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Raboso Rosato Veneto Igt - cl 75 – Molon

8,70 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosato
Vitigno e DenominazioneRaboso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio14°C
Sistema di coltivazioneimpianto a filare Sylvoz
Periodo di vendemmiametà ottobre con uve perfettamente mature e sane.
Vinificazionemacerazione a contatto con le vinacce per solo 5/6 giorni per lasciare morbido il vino ed avvio della fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata a 18 gradi. Terminata la fermentazione, si separano le bucce dal vino, il quale dopo i travasi e le filtrazioni per eliminare fecce e impurità viene lasciano maturare per circa 4-6 mesi in vasche di acciaio inox. Prima dell’utilizzo il vino è chiarificato e rifiltrato.
Altre curiosità

Vino strutturato ma non di corpo, leggermente frizzante ed amabile. Colore rosso carico tendente al granato. Il profumo è molto caratteristico, vinoso, con notevole sentore di marasca e lampone. Dal sapore abboccato, rotondo e armonico. Giustamente tannico e robusto, al palato ricorda le note fruttate sentite all’olfatto.

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