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Raboso Piave Doc 2013 – Molon

12,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2013
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 13,5%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Vitigno e DenominazioneRaboso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio18°-22°C
Sistema di coltivazioneimpianto a filare Sylvoz
Periodo di vendemmiametà ottobre con uve perfettamente mature e sane.
Vinificazionemacerazione a contatto con le vinacce per solo 5/6 giorni per lasciare morbido il vino ed avvio della fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata a 18 gradi. Terminata la fermentazione, si separano le bucce dal vino, il quale dopo i travasi e le filtrazioni per eliminare fecce e impurità viene lasciano maturare per circa 2-3 anni in vasche di acciaio inox. Affinamento in botti di rovere per 3 anni prima dell’imbottigliamento.
Altre curiosità

Colore rosso granato con orli violacei. Al naso spicca il richiamo ai frutti rossi, specialmente all’amarena. Sentore che nasce dall’affinamento in botte e dall’invecchiamento che fa aumentare la sua complessità olfattiva. Al palato è di buon equilibrio, ben strutturato, armonico, con persistenza aromatica di grande eleganza dovuta alla nota di legno. Finale lungo e rotondo.