Merlot Doc Venezia – Molon

7,90 €

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Annata: 2022

Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca

Gradazione: 12,5%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Solfiti	Contiene solfiti

Sistema di coltivazione	impianto a filare Sylvoz
Periodo di vendemmia	metà settembre con uve perfettamente mature e sane.
Vinificazione	macerazione a contatto con le vinacce per circa 8/10 giorni ed avvio della fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18 gradi per poter ottenere grandi profumi. Terminata la fermentazione si procede a separare le bucce dal vino, il quale dopo i travasi e le filtrazioni per eliminare fecce ed impurità viene lasciano maturare per circa 4-5 mesi in vasche di acciaio inox. Prima dell’utilizzo il vino viene chiarificato e rifiltrato.

Altre curiosità

Colore rosso carico tendente al granato con l’invecchiamento. Vino caratteristico dalla complessità aromatica persistente ed intensa. Spiccano note di piccoli frutti rossi come ciliegia e lampone ma con delicati sentori vegetali. Al palato è asciutto, sapido, pieno, corposo e con la giusta presenza di tannini nobili.

Curiosità: il nostro merlot è stato apprezzato da molteplici winelover, ma il gruppo che ci ha dato maggiori soddisfazioni è stato il gruppo degli Alpini. Grazie ragazzi.

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