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Passi Traminer Aromatico Veneto IGT Bianco Passito – Molon

14,70 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2021
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Vino da meditazione
Gradazione: 15%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Dolce
Formato (Litri)0.5
Uve100% Traminer Aromatico
Temperatura di servizio10°-12°C
Sistema di coltivazioneimpianto a filare Cappuccina
Periodo di vendemmiametà settembre con uve mature e sane.
Vinificazionevino ottenuto da uve appassite lentamente in vigna, ove i tralci vengono tagliati e lasciati essiccare giorno dopo giorno dal dolce sole si settembre. Segue la sgranatura dell’uva ed una pigiatura particolarmente soffice. Il mostro viene fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata. Breve affinamento in botti di rovere prima di essere messo in commercio.
Altre curiosità

Colore dorato brillante. Profumo intenso ed inebriante di frutta tropicale tra le quali spicca il mango e frutta gialla come mela cotogna e pesca, seguono fiori bianchi e chiude con dolci sfumature di miele. Al gusto troviamo grande equilibrio con forza e morbidezza al tempo stesso. Caldo ed avvolgente con piccole note speziate ed un retrogusto leggermente amaro che lo rende perfettamente abbinabile ai sapori molto dolci. Vino di grande armonia e persistenza.