Tai Veneto Igt Vino Bianco – Molon
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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 12%Vol
Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 12%Vol
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8°-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sistema di coltivazione | impianto a filare Sylvoz |
|---|---|
| Periodo di vendemmia | prima decade di settembre con uve perfettamente mature e sane. |
| Vinificazione | pressatura soffice delle uve appena raccolte. Il mostro privo di bucce ed impurità fermenta con l’ausilio di lieviti selezionati. La temperatura di fermentazione è controllata a 13 gradi. Dopo la fermentazione alcolica viene travasato e filtrato prima di essere lasciato maturare per circa 3 mesi in vasche di acciaio inox. |
Altre curiosità
L’uva Tai (un tempo denomìnata Tocai Friulano) è di antica presenza in queste terre del Veneto a oriente del fiume Piave dove il suo vino per molti anni è stato il sinonimo del vino bianco secco. Dopo la sentenza favorevole all’Ungheria si presenta con il nome Tai per continuare a deliziare gli appassionati.
Caratteristiche organolettiche
vino giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Si presenta con un profumo gradevole, caratteristico di pesca e molto intenso. Inconfondibile e caratteristico sapore di mandorla amara, asciutto e vellutato, mediamente aromatico.