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Vini

Prosecco Spumante Doc Extra Dry - cl 75 - Molon

Prosecco Spumante Doc Extra Dry - cl 75 - Molon

€ 7,50

Disponibilità: Non disponibile


Prosecco DOC - Medaglia d'Oro Mostra Nazionale Pramaggiore - Venezia 2015
 


Il Prosecco raccontato da Chiara Molon:


Scheda

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici VINO SPUMANTE EXTRA-DRY

Vitigno: 100% Glera

Sistema di coltivazione: impianto a filare Sylvoz

Periodo di vendemmia: primi di settembre con uve a buon punto di maturazione e sane.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve appena raccolte ad accurata vinificazione con pulizia prefermentativa del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata a 13 gradi. Terminata la fermentazione alcolica si procede alla presa di spuma in autoclave con metodo Charmat.

Caratteristiche organolettiche: spumante dal colore giallo paglierino brillante. Marcati aromi fruttati, con note floreali che si ritrovano al palato con persistenza ed eleganza. Leggermente aromatico e secco. Al gusto esprime grande freschezza, sapidità e ottima struttura. Sapore equilibrato e delicato, reso elegante dal fine e persistente perlage.

Accostamenti: ottimo da aperitivo e per i momenti conviviali, ben si accosta anche ad antipasti e piatti di pesce.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Temperatura di servizio: 6°- 8°C.

Degustazione

Prosecco DOC ottimo da aperitivo e per i momenti conviviali, ben si accosta anche ad antipasti e piatti di pesce